您的位置: 教学科研 教育科研

浙江丽水职高与四川剑阁职高开展名师献课与专业教学研讨活动

2018年12月11日,浙江丽水职业高中与四川剑阁职高开展了东西部教育扶贫协作“名师献课”与旅游服务与管理、中餐烹饪与机械加工技术专业教学研讨活动。丽水职高副校长胡钰凤与剑阁职中校长李文峰全程参与此次活动。

 


浙江丽水职高方勇的西湖美景冷拼

上午8点至12点,丽水职高数控车高级技师、数控铣技师、丽水市数控车技能大师林旭飞,用富有丽水职高特色的“7S”现场管理模式,为剑阁职中机械加工技术专业师生上了一堂《数控车床Z轴试切对刀方法》的实训操作课;荣获全国旅游院校技能大赛中餐宴会摆台一等奖、CCTV“中国大能手‘餐厅服务王’大赛” 餐厅服务王、浙江省中职技能大赛中式客房铺床一等奖的刘益妙老师为旅游专业的师生上了一堂《中式铺床技能训练》课,现场演示“中式铺床10秒”操作法;中式烹调师高级技师、国家技能鉴定高级考评员、浙江烹饪大师、浙菜金厨大师、丽水市教育先进工作者方勇,用极为干净利落的雕刻技术和精细规范的操作过程,现场为中餐烹饪专业师生制作了“西湖美景”的冷餐拼盘。


浙江丽水职高林旭飞老师向学生演示车床操作


浙江丽水职高刘益妙老师正在上课


浙江丽水职高方勇老师的冷餐拼盘大功告成

 紧接着,剑阁职中省赛优秀指导教师、数控车市赛一等奖获得者敬天国,省赛优秀指导教师、市赛一等奖获得者汪静姝,市赛一等奖获得者程玉德分别为大家上了《数控车刀具安装调试》、《中餐折花》与《月季花雕刻》的技能训练课。


剑阁职中教师敬天国正在上课

剑阁职中教师汪静姝老师讲解《中餐折花》要领


剑阁职中程玉德老师的月季花可以以假乱真

 献课过程中,授课教师充分利用多媒体、实训器具设备,独到的教学组织过程和别具一格的教学方式给参与听课的师生们奉献了一场场视听盛宴。学生眼中充满着新奇、期待与激动的光芒,听课教师在窃窃私语的同时又频频点头,对献课教师报以阵阵热烈的掌声。


 

你看,那两双眼睛是不是格外着迷

 下午,两所学校的教师分专业进行了教学研讨,献课教师现场汇报授课思路与教学设计,在双方教师互相点评之后,双方还就专业课程设置、教学计划与教学方法等进行了深入交流,增进双方了解,加深双方友谊的同时,更加明确了专业发展方向,引起各自对新时代专业教学的深入思考。